意式千层面做法 意式千层面怎么做
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1、食材：西红柿2个 面粉60g 奶酪50g 洋葱半个 意大利披萨酱适量 牛奶200ml 芹菜胡萝卜少量
2、意大利面片放入热水中煮10分钟 。
3、取出用冷水冲凉待用 。很重要啊 ， 要不会粘连 。
4、胡萝卜 ， 洋葱 ， 芹菜剁碎 ， 或者搅拌机绞碎 ， 放黄油炒香 。
5、加入牛肉和猪肉的混合馅 ， 本人觉得只有牛肉会太干 。如果家里有的话 ， 加点红酒 ， 去除腥味 。本人不建议做西餐的时候加料酒 ， 味道就变了~~
6、加入剥了皮 ， 并且切成小块的西红柿 ， 或者直接放那种意大利披萨酱 ， 那个里面的东西会很全 ， 味道也浓一点 。如果没有这种酱 ， 就要加百里香、罗勒 ， 蒜末然后用小火熬煮20分钟即可 。
【意式千层面做法 意式千层面怎么做】7、炒面糊 ， 薄的锅容易糊底 ， 将50克黄油在锅中融化后加入60克面粉 ， 把面粉炒熟炒香 ， 加入牛奶200-300ml ， 注意不要太粘稠 。
8、取一深槽烤盘 ， 底部涂上一层薄薄的黄油 ， 依序放上一层面皮、一层牛肉酱、一层面酱 ， 就这样一层层的叠加起来 ， 最后以一层面皮收尾 ， 在面皮上铺满一层烤比萨用的马苏里拉芝士 。
9、200c ， 20分钟左右即可 。
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